Elenco dei prodotti per la marca Azienda vinicola Cherchi

L′azienda Cherchi nasce nel 1970 con due ettari di vigneto ricevuto in eredità e, nei primi anni ′80, inizia l′imbottigliamento del Vermentino di Usini. Attualmente consta di 30 ettari di superfici vitate, situati in collina, nell′agro di Usini, a circa 200 metri di altitudine.

I vitigni coltivati sono per il 55% Vermentino, mentre il restante 45% è suddiviso tra Cagnulari e Cannonau. Si producono sette vini - di cui tre bianchi e quattro rossi - e due distillati.

Da alcuni anni la cantina si è ampliata col sorgere della nuova struttura, ubicata nei pressi di Usini (località "Sa Pala ′e sa Chessa") e immersa nel verde dei vigneti. 

I vigneti, tutti di proprietà, sono situati in varie località dell′agro d′Usini. Le brezze marine, dovute alla breve distanza dalla costa, determinano un arricchimento delle caratteristiche organolettiche delle uve e un′adeguata ventilazione, che contribuisce a limitare le infezioni fitosanitarie.

I nomi delle varie zone, in lingua sarda, richiamano fatti o situazioni legati alle località.
Per esempio, il nome del vigneto Tuvaoes farebbe riferimento a un antico mestiere, in quanto in fondo a quella vallata vi era una cava di tufo (Tuv), che veniva portato in paese col carro trainato da buoi (Oes); il nome del vigneto Sas Luzzanas deriverebbe dalla tipologia del terreno, calcareo-argilloso (Luzzana=terreno argilloso); s′Ena ′e s′Ulumu (Il corso d′acqua dell′olmo) indicherebbe invece la zona paludosa.

Le viti sono allevate prevalentemente a controspalliera con sistema di potatura Guyot. Il microclima favorevole, unitamente alla professionalità e all′esperienza, permette un limitato utilizzo di prodotti chimici, garantendo la qualità e la sanità delle uve.